Au Brésil, dans l’Etat du Minas Gérais, Fert a contribué au maintien d’une activité laitière par la transformation fromagère et la valorisation du fromage au lait cru dans deux régions : Serro et Canastra.
Une des principales actions a consisté à faire reconnaître ce fromage et toutes ses qualités (terroir de production, savoir-faire artisanal …). Avec de nombreux acteurs, et en particulier les producteurs, un processus a été engagé et deux indications géographiques protégées (IGP) ont été obtenues en 2012 pour le « queijo Minas artesanal do Serro » et le «queijo Minas artesanal da Serra da Canastra ».
Film promotionnel réalisé avec la participation du Mapa, du Sebrae, et de 200 producteurs
